Fudo To Go: Loftware Cloud Essentials & THT-beheer

Hoe Fudo To Go - specialist in verse sushi voor supermarkten - met Loftware Cloud Essentials en een centrale Google Sheet vier nieuwe vestigingen aansluit op één etiketteerstandaard, met ingebouwd THT-beheer dat voedselverspilling meetbaar terugdringt.

De uitdaging: snel schalen zonder consistentieverlies

Fudo To Go opent in korte tijd meerdere nieuwe vestigingen. Voor een verse-foodconcept met dagelijkse productie betekent dat: nieuwe locaties moeten direct kunnen draaien met dezelfde labels, dezelfde productinformatie en dezelfde houdbaarheidsregels als de bestaande shops. Tegelijkertijd moet een prijswijziging of nieuw ingrediënt onmiddellijk overal toegepast worden - zonder dat elke vestiging handmatig templates of data hoeft bij te werken. Giesbus zocht samen met Fudo To Go een oplossing die zowel betaalbaar als schaalbaar is.

De oplossing: Loftware Cloud Essentials met centrale Google Sheet

Voor deze uitbreiding heeft Giesbus een toekomstgerichte labeloplossing gerealiseerd. Vier nieuwe vestigingen zijn gekoppeld aan één centrale Google Sheet in de cloud. Voor het beheer en printen wordt gebruikgemaakt van Loftware Cloud Essentials - cloud-labelsoftware die volledig in de browser draait en zonder lokale installaties werkt.

Centraal beheer via Google Sheets

Alle shops printen etiketten direct vanuit dezelfde gedeelde datasheet. Dit garandeert consistente productlabeling over alle locaties én geeft flexibiliteit: een prijsaanpassing of nieuw ingrediënt in de Google Sheet is direct beschikbaar in elke vestiging - geen update, geen software-uitrol, geen versieverschillen.

Innovatieve waste-oplossing voor THT-beheer

Naast de standaard labeling is een slimme THT-scanningfunctionaliteit toegevoegd. Producten waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken - de zogeheten waste - worden direct op de werkvloer gescand en geregistreerd. Dit stelt Fudo To Go in staat om:

Voedselverspilling per locatie nauwkeurig in kaart te brengen en terug te dringen.
Operationele processen en voorraadbeheer te optimaliseren op basis van werkelijke dervingdata.
Directe rapportages te genereren over derving per shop en per productgroep.

Presentatie op Empack 2023

De innovatieve aanpak rondom deze waste-oplossing trok de aandacht van Loftware zelf. Accountmanager Patrick van Soelen presenteerde dit project als best-practice tijdens zijn lezing op Empack 2023. In onderstaande video komt de Fudo To Go-case vanaf minuut 15 uitgebreid aan bod als praktijkvoorbeeld van supply chain efficiency.

Het resultaat: duurzaamheid en efficiëntie in één oplossing

De combinatie van Google Sheets en Loftware Cloud Essentials levert Fudo To Go drie concrete voordelen op:

Schaalbaar zonder extra IT-druk: nieuwe vestigingen sluiten aan op de bestaande Google Sheet - geen lokale installaties, geen aparte template-beheer per locatie.
Realtime productinformatie: wijzigingen in prijzen, ingrediënten of allergenen zijn direct doorvertaald naar alle etiketten in alle shops.
Meetbare verspilling-reductie: de THT-scanfunctie maakt waste zichtbaar per locatie, zodat Fudo To Go op basis van data kan bijsturen.

De koppeling tussen een toegankelijke tool (Google Sheets) en professionele labelsoftware (Loftware Cloud Essentials) maakt deze oplossing zowel krachtig als laagdrempelig - juist passend bij een verse-foodketen die snel wil schalen.

Veelgestelde vragen over Loftware Cloud Essentials en foodlabeling

Wat is Loftware Cloud Essentials?

Loftware Cloud Essentials is een cloudgebaseerd labelprogramma waarmee organisaties label-templates centraal beheren en dynamische data automatisch op het juiste label printen. De software draait volledig in de browser - geen lokale installaties nodig. Voor foodbedrijven met meerdere vestigingen is dat ideaal: één centrale omgeving, overal hetzelfde resultaat. Giesbus is gecertificeerd Loftware Cloud Solutions Expert en begeleidt de volledige implementatie.

Kan ik etiketten printen vanuit een Google Sheet?

Ja. Loftware Cloud Essentials koppelt met diverse datasources, waaronder Google Sheets. Bij Fudo To Go staat één centrale Google Sheet als Single Source of Truth: een wijziging in een rij (prijs, ingrediënt, allergeen) is direct beschikbaar in alle aangesloten vestigingen. Dat maakt het uitrollen van wijzigingen razendsnel en foutloos.

Hoe helpt THT-scanning bij voedselverspilling?

Door verlopen producten direct op de werkvloer te scannen en te registreren, ontstaat realtime inzicht in welke artikelen, op welke locaties en op welke momenten worden afgeschreven. Die data is de basis voor concrete maatregelen: aanpassing van bestelhoeveelheden, schuiven met productieplanning, of het identificeren van producten met structureel hoge derving. Het effect: minder waste, lagere kosten en een duurzamer voetafdruk.